Cynara cardunculus

De mediterrane distelsoort die aan de basis staat van zowel de artisjok als de kardoen — een opvallende, zilverbladige meerjarige plant geteeld voor eetbare knoppen en stelen.
Bestverkocht Bestverkocht
  • Artisjok Violet De Provence zaden (Cynara cardunculus) – meerjarige groente Artisjok Violet De Provence (Cynara cardunculus) – meerjarige groentezaden van SeedsChoice
    Artisjok Zaden Violet De Provence Cynara Cardunculus Meerjarig
    €4,95

    Violet de Provence artisjok voor siertuin artisjok zaden van het type Violet de Provence zijn groentezaden voor een opvallende, meerjarige tuinplant met grote, decoratieve bloemknoppen. Deze variëteit wordt vaak gekozen door liefhebbers van meerjarige groentezaden...
  • Artisjok Violet De Provence zaden (Cynara cardunculus) – meerjarige groente Artisjok Violet De Provence (Cynara cardunculus) – meerjarige groentezaden van SeedsChoice
    Artisjok Zaden Violet De Provence Cynara Cardunculus Meerjarig Tweede Variant
    €4,95

    Paarse artisjok voor siertuin en moestuin artisjok zaden van het type Violet de Provence zijn bedoeld voor het kweken van een opvallende, meerjarige groenteplant met decoratieve uitstraling. Deze artisjok staat bekend om zijn paars getinte...
  • Cardy Blanc Améliore zaden (Cynara cardunculus) – meerjarig Cardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – meerjarige zaden van SeedsChoice
    Kardoen Zaden Cynara Cardunculus Meerjarig Blanc Améliore
    €4,45

    Meerjarige stengelgroente met artisjokachtige smaak kardoen zaden zijn bedoeld voor de teelt van kardoen ‘Blanc Améliore’, een klassieke stengelgroente voor de moestuin. Deze variëteit vormt stevige, brede bladstelen die vooral worden gewaardeerd om hun uitgesproken,...

Cynara cardunculus — artisjok & kardoen

Cynara cardunculus is de botanische naam voor de distelsoort die ons zowel de artisjok als de kardoen geeft — een opvallende, zilverbladerige meerjarige plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). Het is de soort achter ons artisjokassortiment binnen de bredere groentecollectie.

Geschiedenis & herkomst

Van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied wordt Cynara cardunculus al gekweekt sinds de klassieke oudheid. De Grieken en Romeinen waardeerden zowel de kardoen (om de bladstelen) als de artisjok (om de bloemknoppen). Door eeuwen van selectie evolueerde de wilde distel tot twee afzonderlijke groenten uit één soort.

De naam Cynara gaat terug op Griekse en Latijnse wortels die met de plant verbonden zijn, terwijl cardunculus "kleine distel" betekent — een treffende verwijzing naar het stekelige, architecturale karakter dat de plant deelt met zijn wilde voorouders. De artisjok is de gekweekte vorm die wordt geteeld om zijn vlezige, onrijpe bloemknoppen.

Botanische kenmerken

Cynara cardunculus is een robuuste, fonteinvormige meerjarige plant met grote, diep ingesneden, zilverachtig-grijze bladeren en dikke stelen. Als voedingsgewas wordt hij geoogst als onrijpe bloemknoppen (de artisjok) of geblancheerde bladstelen (de kardoen); als de plant mag bloeien, produceert hij spectaculaire violet-blauwe distelbloeiers die bijen in de watten leggen, gevat in schubachtige groene bloemhoofdjes. Gevestigde planten kunnen ruim een meter hoog worden en vormen een dramatische, langlevende pol.

Cynara cardunculus kweken uit zaad

Zaai binnen in de late winter tot vroege lente voor bloemknoppen in de eerste of tweede zomer. Kweek de zaailingen op en plant ze in rijke, goed doorlatende grond op volle zon, met voldoende ruimte voor de grote planten. Snijd de knoppen af terwijl ze nog gesloten en gevuld zijn, en mulch de kroonstoelen in koudere streken in de winter. Onze groentegroenigids behandelt de essentie, en de groentezaaikalender laat de timing zien.

Klaar om deze architecturale meerjarige plant te kweken? Bekijk het assortiment of lees je eerst in.

Gerelateerde categorieën: Artisjok · Stengelgroenten · Meerjarige groenten · Keukengroenten · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel met snelle, getrackte levering binnen de EU.

Wat is het verschil tussen artisjok en kardoen?
Beide zijn afkomstig van Cynara cardunculus. De globe-artisjok wordt gekweekt om zijn eetbare bloemknoppen, terwijl de kardoen wordt gekweekt om zijn gebleekte bladstelen. Wat betekent de naam cardunculus?
Het betekent "kleine distel", een verwijzing naar het stekelige, architecturale karakter van de plant en zijn plaats in de composietenfamilie naast echte distels. Tot welke familie behoort Cynara cardunculus?
Het behoort tot de composieten- of asterfamilie (Asteraceae). Wanneer het bloeit, produceert het grote violetblauwe distelbloe men waar bijen dol op zijn. Hoe groot wordt de plant?
Het is een uitbundige, fonteinvormige meerjarige plant die ruim een meter hoog en breed kan worden, en een dramatische, langlevende pol vormt.