Eenjarige bladgroente met opvallende rode bloei

aardbeispinazie zaden zijn bedoeld voor een eenjarige bladgroente die zowel decoratief als veelzijdig is in de moestuin. Deze plant staat bekend om het frisse, groene blad en de later verschijnende kleine rode bloemetjes die een speels accent geven in de tuin en op het bord. Aardbeispinazie wordt vaak genoemd als een leuke keuze binnen vergeten groente zaden, mede door het bijzondere uiterlijk en het gebruik als bladgroente.

Smaak en gebruik in de keuken

De jonge blaadjes kunnen worden gebruikt als bladgroente: vers in salades of kort bereid zoals spinazie. De rode bloemetjes zijn eetbaar en worden vooral gewaardeerd als garnering, met een milde smaak. Daarmee passen deze eenjarige groentezaden goed bij wie graag afwisselt met bijzondere bladgroenten en graag experimenteert met kleur in gerechten, zonder dat het overheerst.

Standplaats en algemene teeltkenmerken

Deze groentezaden zijn geschikt als bladgroente zaden voor vollegrond en worden doorgaans geteeld op een zaaibed met later uitdunnen, afhankelijk van de beschikbare ruimte. De plant ontwikkelt zich als een compacte, eenjarige groente en kan gedurende het seizoen zowel blad als de decoratieve rode bloei leveren. Botanische naam: Chenopodium capitatum.