Sinapis alba

Witte mosterd (Sinapis alba) — een snelgroeiend eenjarig gewas voor milde mosterd, pittige saladebladeren en een van de beste groenbemesters om de bodem te verbeteren.
Bestverkocht Bestverkocht
  • Witte mosterd zaden (Sinapis alba) – eenjarig kruid Witte mosterd (Sinapis alba) – eenjarige kruidenzaden van SeedsChoice
    20%
    Gele mosterd zaden Sinapis Alba eenjarig kruid
    €3,96€4,95

    Gele mosterdzaden voor veelzijdig keukengebruik gele mosterd zaden zijn een eenjarig kruidzaad, gewaardeerd om zowel bladgroei als rijp zaad. Deze variëteit staat ook bekend als witte mosterd en wordt aangeboden als Sinapis alba. In de...
  • Mosterd kiemzaden (Sinapis alba) – biologische eenjarige kiemzaden Mosterd kiemen (Sinapis alba) – biologische eenjarige kiemzaden van SeedsChoice
    Mosterdkiemzaden biologisch Sinapis Alba eenjarig
    €4,95

    Biologische mosterdkiemen voor een gedurfde keukensmaak mosterdkiemzaden zijn een populaire keuze om binnen te kiemen wanneer je een levendige, mosterdachtige beet en frisse structuur wilt. Deze biologische kiemzaden komen van Sinapis alba en zijn geschikt...
  • Mosterd kiemen 250g zaden (Sinapis alba) – biologische kiemzaden Mosterd kiemen 250g (Sinapis alba) – biologische kiemzaden van SeedsChoice
    Mosterd kiemzaden biologisch Sinapis Alba 250g kruid
    €17,95

    Biologische mosterdkiemen met gedurfde keukensmaak mosterd kiemzaden zijn een populaire keuze voor frisse, aromatische kiemen met een uitgesproken scherp mosterdkarakter. Deze biologische zaden zijn geselecteerd voor kieming en zijn ook bekend als witte-mosterd-kiemzaden, gewaardeerd om...
  • Mosterd groenbemester 140g verpakking zaden (Sinapis alba) – eenjarige groenbemester Mosterd groenbemester 140g verpakking (Sinapis alba) – eenjarige groenbemesterzaden van SeedsChoice
    Mosterd zaden Sinapis Alba eenjarige groenbemester 140g verpakking
    €5,95

    Eenjarige groenbemester-mosterd voor tuingrond Mosterd zaden zijn een eenjarige groenbemester-optie voor tuiniers die een snelle, nette bedekking tussen gewassen willen. Deze variëteit staat ook bekend als sinapis alba-zaden en wordt gewaardeerd als praktisch eenjarig groenbemester-zaad...

Sinapis alba — witte mosterd

Sinapis alba, bekend als witte of gele mosterd, is een snelgroeiende eenjarige die op twee fronten wordt gewaardeerd: als bron van milde mosterdzaden en peperige saladeblaadjes, en als een van de allerbeste groenbemesters om de grond te verbeteren. Hij hoort zowel bij ons mosterd-assortiment in de culinaire kruiden-collectie als bij onze groenbemesters.

Geschiedenis & oorsprong

Witte mosterd is inheems in het Middellandse Zeebekken en wordt sinds de oudheid geteeld om zijn scherpe zaden. De Romeinen maalden hem tot een pasta — een vroege voorloper van de tafelmosterd die we vandaag kennen — en hij verspreidde zich door heel Europa als zowel kruideringrediënt als, na verloop van tijd, een vertrouwd bodemverbeterend vanggewas op boerderijen en in tuinen.

Zijn naam komt van het Latijnse sinapis, het klassieke woord voor mosterd, terwijl alba ("wit") verwijst naar de bleke, zandkleurige zaden die hem onderscheiden van zwarte en bruine mosterd.

Botanische kenmerken

Witte mosterd is een snelle, rechtopgaande eenjarige die 40–80 cm bereikt, met gelobd groen blad en heldergele vierbladige bloemen waar bijen van houden, gevolgd door borstelige zaadpeulen. Hij groeit met opmerkelijke snelheid, en juist dat maakt hem tot zo'n effectieve groenbemester — hij verstikt onkruid en bouwt bodemstructuur op. Als snelle eenjarige hoort hij bij onze eenjarige kruiden en bij onze bodemopbouwende vanggewassen.

Sinapis alba kweken uit zaad

Witte mosterd kan niet eenvoudiger te kweken zijn. Voor saladeblad of zaad zaai je in het voorjaar en de zomer in volle zon. Als groenbemester strooi je het zaad dik over kale grond, hark je het licht in en geef je water — het kiemt binnen enkele dagen. Werk de bladrijke groei onder vóór hij bloeit om voedingsstoffen en organisch materiaal aan de grond terug te geven. Onze kruidenkweekgids en kruidenzaaikalender behandelen timing en verzorging volledig.

Klaar om witte mosterd te kweken? Ontdek de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Mosterd · Groenbemesters · Culinaire kruiden · Eenjarige kruiden · Alle kruidenzaden

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Wat is Sinapis alba?
Dit is de botanische naam voor witte (gele) mosterd, geteeld zowel voor de milde mostaardzaden en pittige blaadjes als voor gebruik als snelgroeiende groenbemester. Hoe gebruik ik witte mosterd als groenbemester?
Strooi het zaad dik over kale grond, hark het licht in en water. Werk de bladrijke groei voor de bloei in de grond om de bodem te verrijken. Kan ik witte mosterd eten?
Ja. De jonge blaadjes geven een pittige kick aan salades, en de lichte zaden worden gebruikt voor milde mosterd. Hoe snel groeit hij?
Heel snel. Hij kiemt binnen enkele dagen en groeit rap, waardoor hij uitstekend is voor het onderdrukken van onkruid en het verbeteren van de bodemstructuur.