Beta vulgaris

Beta vulgaris — une espèce polyvalente donnant la betterave, la blette, la poirée et la betterave sucrière, toutes issues de la betterave maritime méditerranéenne sauvage. L'origine botanique de nos gammes de betteraves et de blettes.

Meilleures ventes Meilleures ventes
  • €15,95

    Semences fourragères pour racines régulières et denses graines de betterave fourragère brigadier : une variété de betterave fourragère appréciée pour sa racine de type Barres, à la forme ovale cylindrique et à la coloration orange....

  • €4,95

    Poirée verte à couper pour potager graines de poirée verte à couper : une variété annuelle appréciée parmi les graines de légumes feuilles pour produire un feuillage vert abondant et des pétioles fins. Cette blette...

  • €6,95

    Poirée verte pour feuilles tendres au potager graines de poirée verte pour une blette à feuillage généreux, appréciée comme légume feuille au potager. Cette variété forme de nombreuses feuilles vertes avec des pétioles fins, offrant...

  • €4,95

    Graines de poirée précoce à côtes rouges graines de poirée pour une variété précoce de blette à cardes rouges, appréciée au potager pour son feuillage ample vert foncé et ses côtes rouges tendres, d’épaisseur moyenne....

  • €4,95

    Graines annuelles pour poirée rouge micro feuilles graines de poirée de type Red Chard Micro Leaf, une variété annuelle appréciée pour son feuillage décoratif et sa couleur de poirée rouge. Cette sélection est adaptée au...

  • €4,45

    Poirée verte à couper pour potager graines de poirée verte à couper pour produire un légume feuille apprécié au jardin, avec une végétation généreuse et régulière. Cette variété annuelle forme de nombreuses feuilles vertes et...

  • €4,45

    Graines potagères pour betteraves plates et sombres graines de betterave noire d’egypte : une variété potagère appréciée pour sa racine plate et sa couleur foncée, idéale pour divers usages en cuisine. Classée parmi les graines...

  • €4,45

    Graines de poirée blonde pour potager ensoleillé graines de poirée blonde : une variété annuelle de légume-feuille appréciée au potager pour sa production généreuse de feuillage vert et ses côtes claires et fines. Cette blette,...

  • €4,45

    Graines de betterave Cylindra pour potager graines de betterave cylindra : une variété annuelle appréciée pour ses racines demi-longues à la chair rouge foncé. Classée parmi les graines de légumes racines, elle convient aux jardins...

  • €4,95

    Betterave potagère ronde pour potager ensoleillé graines de betterave potagère détroit 5 loki : une variété de betterave rouge ronde appréciée au potager pour ses racines régulières et sa chair rouge foncé. Ce légume racine...

  • €7,95

    Betterave ronde d’été pour potager familial graines de betterave detroit 2 ronde : une variété potagère appréciée pour ses racines bien rondes et sa couleur rouge intense. Cette betterave est adaptée à la culture d’été...

  • €4,95

    Poirée verte White Silver 2 bio graines de poirée verte white silver 2 : une variété de blette appréciée pour son feuillage vert abondant et ses pétioles fins, idéale comme légume feuille annuel au potager....

  • €4,45

    Poirée Lucullus annuelle pour potager ensoleillé graines de poirée lucullus : une variété de légume-feuille appréciée pour ses grandes feuilles vertes et ses cardes larges, idéale pour divers usages en cuisine. Cette poirée annuelle appartient...

  • €4,95

    Graines potagères pratiques pour betteraves rondes graines de betterave globe proposées en ruban prêt à déposer, une solution nette et régulière pour le potager. Ce format de Beta vulgaris aide à obtenir une ligne de...

  • €4,95

    Graines potagères pour poirée verte à côtes graines de poirée verte à côtes blanches pour le potager, une variété appréciée pour ses côtes larges et bien blanches et son feuillage vert foncé. Cette blette à...

  • €4,45

    Graines annuelles pour poirée verte à couper graines de poirée verte à couper : une variété de légume feuille appréciée pour sa production généreuse de feuillage vert et ses pétioles fins. Cette poirée à couper...

  • €4,95

    Betterave blanche annuelle pour potager et cuisine graines de betterave blanche albina vereduna : une variété de betterave potagère appréciée pour ses racines claires et son feuillage vert frais, légèrement gaufré. Classée parmi les graines...

  • €4,45

    Graines de poirée à tige jaune annuelle graines de poirée à tige jaune pour cultiver une blette décorative et productive au potager. Cette variété se distingue par ses tiges jaunes et son feuillage généreux, appréciés...

  • €15,95

    Graines fourragères pour racines régulières et productives graines de betterave fourragère zentaur poly : une variété de légume-racine destinée aux cultures fourragères, appréciée pour sa régularité et sa vigueur au champ. Cette betterave forme une...

Beta vulgaris — betterave, bette et poirée

Beta vulgaris est une seule espèce remarquablement polyvalente qui nous donne la betterave, la bette à carde, la poirée et même la betterave sucrière. Au potager, elle couvre notre betterave cultivée pour ses racines et la bette colorée cultivée pour nos légumes-feuilles, au sein de la gamme plus large des légumes-racines.

Histoire & origine

Tous ces légumes descendent de la bette maritime sauvage, une robuste plante littorale des côtes méditerranéennes et atlantiques d'Europe. Les formes à feuilles vinrent d'abord : les anciens Grecs et Romains cultivaient la bette pour ses feuilles, comme nous cultivons la bette aujourd'hui, tandis que la racine rouge renflée que nous appelons betterave fut développée plus tard, devenant populaire en Europe à partir du XVIe siècle environ. Aux XVIIIe et XIXe siècles, la même espèce donna la betterave sucrière, aujourd'hui une source majeure du sucre mondial.

Son nom est simplement le latin classique beta pour la plante, avec vulgaris signifiant "commun".

Caractéristiques botaniques

Bisannuelle rustique cultivée en annuelle, l'espèce est infiniment adaptable. La betterave forme une racine renflée douce et terreuse, rouge, dorée, blanche ou zébrée façon berlingot ; la bette et la poirée se cultivent pour leur feuillage lustré et leurs tiges vivement colorées en rose, jaune, orange et blanc. La betterave rapide est assez indulgente pour figurer parmi nos légumes à croissance rapide, tandis que la bette est l'une des feuilles à couper-repousser les plus fiables.

Cultiver Beta vulgaris à partir de graines

Semez dès le printemps directement en sol bien préparé, en éclaircissant les plantules, car chaque "graine" est en réalité un glomérule. Gardez les plantes régulièrement arrosées pour que les racines restent tendres et que les feuilles continuent, et semez en succession pour une longue saison. La bette est particulièrement rustique et produit jusqu'en automne et en hiver. Notre calendrier de semis des légumes et notre guide du sol couvrent les bases.

Prêt à cultiver betterave ou bette ? Parcourez les variétés ou apprenez d'abord les bases.

Catégories associées : Betterave · Légumes-racines · Légumes-feuilles · Carotte · Tous les légumes

Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Foire aux questions

Qu'est-ce que Beta vulgaris ?
Une seule espèce qui recouvre la betterave, la blette, la poirée et la betterave sucrière.

D'où vient-elle ?
De la bette maritime sauvage des côtes méditerranéennes et atlantiques d'Europe.

Qu'est-ce qui est apparu en premier, la racine ou les feuilles ?
Les feuilles — les Grecs et les Romains cultivaient la bette beaucoup comme la blette ; la betterave à racine renflée est venue plus tard.

Faut-il éclaircir les plantules ?
Généralement oui — chaque « graine » de betterave est un amas de fruits, éclaircissez donc pour obtenir de belles racines.

Comment la cultiver ?
Semez en semis direct à partir du printemps, éclaircissez les plantules et maintenez un arrosage régulier.