Menthe

Menthe (Mentha spicata) fraîche, parfumée et vigoureuse pour tisanes, boissons et sauces — menthe verte, menthe poivrée et variétés parfumées. À cultiver de préférence en pot pour maîtriser son développement.

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Graines de menthe — fraîche, parfumée et vigoureuse

La menthe est l'une des herbes les plus utiles et aromatiques en cuisine — des feuilles fraîches et rafraîchissantes pour tisanes, boissons, salades et sauces, sur une plante réputée vigoureuse. La menthe verte est regroupée sous Mentha spicata dans notre gamme d'herbes culinaires. Nouveau dans les herbes ? Notre guide de culture des herbes couvre les bases.

La menthe est facile à partir d'un semis de printemps — le calendrier des herbes indique quand.

Menthe verte, menthe poivrée et plus

La menthe verte commune est la polyvalente pour cuisiner ; la menthe poivrée est plus forte et fraîche-mentholée pour les tisanes, avec des menthes citron, chocolat et d'autres parfums à découvrir. Vivace, la menthe figure parmi nos herbes vivaces et nos herbes aromatiques.

Cultiver la menthe à partir de graines

Semez au printemps au chaud et cultivez ensuite en sol humide et riche, au soleil ou à mi-ombre. La menthe s'étend vite par stolons ; mieux vaut donc la garder en pot pour l'empêcher de tout envahir — idéale pour nos herbes en pot. Cueillez souvent pour entretenir une pousse fraîche.

Vous créez un jardin d'herbes ? Voici où regarder ensuite.

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Foire aux questions

Quelles variétés de menthe existe-t-il ?
La menthe verte pour la cuisine, la menthe poivrée plus forte pour les infusions, ainsi que la menthe citron, la menthe chocolat et d'autres menthes parfumées.

La menthe est-elle envahissante ?
Oui — elle se propage rapidement par stolons, il est donc préférable de la cultiver en pot.

Soleil ou ombre ?
L'un comme l'autre — la menthe se plaît au soleil comme à la mi-ombre, à condition que le sol reste humide.

Quand semer la menthe ?
Au printemps, dans un endroit chaud.

La menthe est-elle vivace ?
Oui — elle repousse année après année.