Graines de marjolaine — la cousine douce et parfumée de l'origan
La marjolaine est le parent plus doux et plus parfumé de l'origan — des feuilles chaudes, légèrement sucrées, qui accompagnent à merveille plats méditerranéens, sauces et farces. L'espèce est regroupée sous Origanum majorana dans notre gamme d'herbes culinaires, aux côtés de l'origan plus corsé. Nouveau dans les herbes ? Notre guide de culture des herbes couvre les bases.
La marjolaine aime la chaleur — le calendrier des herbes indique quand semer.
Plus douce que l'origan
Là où l'origan est piquant, la marjolaine est douce et aromatique. Fragile en climat froid, elle se cultive le plus souvent en annuelle ou se garde en pot pour hiverner à l'abri ; elle figure parmi nos herbes aromatiques et se plaît dans notre gamme pour contenants.
Cultiver la marjolaine à partir de graines
Semez au printemps en surface et au chaud, car la fine graine a besoin de lumière, puis cultivez en plein soleil et en sol bien drainé. Cueillez régulièrement pour entretenir une pousse tendre, et la saveur s'approfondit à un endroit chaud et ensoleillé.
Vous créez un jardin d'herbes ? Voici où regarder ensuite.
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Questions fréquentes
Quelle est la différence entre la marjolaine et l'origan ?
La marjolaine douce est plus douce, plus sucrée et plus parfumée ; l'origan est plus puissant et plus prononcé.
La marjolaine est-elle rustique ?
Elle est sensible au froid, alors cultivez-la comme une plante annuelle ou en pot à rentrer en hiver.
Quelles conditions lui conviennent ?
Le plein soleil et un sol bien drainé.
Comment la semer ?
Semez en surface au printemps, à la chaleur — les graines fines ont besoin de lumière pour germer.
Peut-on la cultiver en pot ?
Oui — elle se plaît très bien en conteneur.
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