Moutarde

Des feuilles de moutarde poivrées en variétés vertes, rouges et frisées — des feuilles rapides et faciles pour salades et sautés avec du caractère, meilleures cultivées durant les saisons fraîches.

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Graines de moutarde — des feuilles poivrées avec du piquant

La moutarde en feuilles ajoute un vrai punch poivré aux salades et aux sautés — des feuilles rapides et faciles en formes vertes, rouges et frisées qui apportent du piquant au jardin de saison fraîche. Elles figurent parmi nos légumes-feuilles asiatiques et choux-feuilles au sein de la gamme de graines de légumes. Novice de la culture ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.

La moutarde est rapide et meilleure par temps plus frais — le calendrier indique quand semer.

Feuille de salade et plus

Coupée en jeunes pousses, la moutarde ajoute du mordant au saladier et compte parmi nos légumes à croissance rapide les plus rapides ; cultivées plus longtemps, les grandes feuilles sont merveilleuses tombées à la poêle ou sautées. Certains types se cultivent aussi en engrais vert pour enrichir le sol.

Cultiver la moutarde à partir de graines

Semez en place dans les moitiés plus fraîches de l'année, en gardant le sol humide pour que les feuilles restent tendres et douces plutôt que piquantes. Cueillez jeune et souvent, et protégez les plantules de l'altise.

Vous adorez les feuilles poivrées ? Voici où regarder ensuite.

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Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Questions fréquemment posées

La moutarde est-elle très piquante ?
Agréablement poivrée — plus douce quand elle pousse au frais et avec de l'humidité, plus forte par la chaleur ou la sécheresse.

Pousse-t-elle vite ?
Rapidement — les feuilles tendres sont prêtes en quelques semaines seulement.

Salade ou cuisson ?
Les deux — les jeunes feuilles en salade, les plus grandes flétries à la poêle ou sautées.

La moutarde peut-elle servir d'engrais vert ?
Oui — certaines variétés sont cultivées pour être enfouies et enrichir le sol.

Quels nuisibles l'attaquent ?
L'altise sur les jeunes feuilles — couvrez-les avec un filet ou un voile.