Calendula officinalis

Calendula officinalis (souci officinal) — une annuelle facile, comestible et mellifère, longtemps utilisée en cuisine et en pharmacopée ; le « safran du pauvre ». L'origine botanique de notre gamme de calendula.

Meilleures ventes Meilleures ventes

Calendula officinalis — souci officinal

Calendula officinalis est le nom botanique du souci officinal, une annuelle gaie et facile longtemps appréciée en cuisine, dans l'armoire à pharmacie et au jardin. Comestible et mellifère, il figure dans notre gamme de calendula et nos fleurs comestibles, au sein de la collection plus large de graines de fleurs.

Histoire & origine

Le souci officinal est originaire du sud de l'Europe et de la Méditerranée et est cultivé depuis des siècles pour bien plus que son allure. Les herboristes médiévaux l'utilisaient pour les plaies et la peau, les cuisiniers ajoutaient ses pétales dorés pour colorer et parfumer les plats — ce qui lui valut le surnom de "safran du pauvre" — et il fut partout un pilier des jardins de cottage. À ne pas confondre avec les Tagetes, œillets d'Inde sans lien de parenté venus des Amériques.

Son nom reflète sa longue floraison : Calendula vient du latin calendae, le premier jour du mois, car il semble fleurir à presque chacun, tandis qu'officinalis le désigne comme plante d'apothicaire.

Caractéristiques botaniques

Annuelle buissonnante de 30–60 cm, le calendula porte de vives fleurs en marguerite dans des jaunes et oranges chauds sur une très longue saison. Les pétales sont comestibles et les fleurs ouvertes excellentes pour abeilles et syrphes, ce qui en fait à la fois une fleur culinaire et une fleur compagne. Il se ressème volontiers, revenant année après année une fois établi, et est chez lui parmi nos fleurs pour pollinisateurs comme dans les plates-bandes d'herbes.

Cultiver Calendula officinalis à partir de graines

Le calendula ne pourrait être plus facile — semez au printemps (ou à l'automne en régions douces) directement à sa place, en tout sol raisonnable et plein soleil. Retirez les fleurs fanées pour prolonger la floraison, ou laissez quelques têtes se ressemer pour l'année suivante. Notre guide de culture des fleurs et notre calendrier de semis des fleurs couvrent les bases.

Prêt à cultiver du calendula ? Parcourez les variétés ou apprenez d'abord les bases.

Catégories associées : Calendula · Fleurs comestibles · Fleurs pour pollinisateurs · Œillet d'Inde · Toutes les graines de fleurs

Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Foire aux questions

Qu'est-ce que Calendula officinalis ?
C'est le nom botanique du souci officinal, une annuelle facile à la fois comestible et médicinale.

Est-ce la même chose qu'un Tagetes ?
Non — le calendula est un genre différent, sans lien avec les Tagetes d'Amérique.

D'où vient-il ?
Du sud de l'Europe et du bassin méditerranéen.

Que signifie le nom ?
Calendula vient de « calendae » (le premier du mois, car il fleurit presque chaque mois) et officinalis signifie médicinal.

Comment le cultiver ?
Semez en semis direct au printemps en plein soleil, puis supprimez les fleurs fanées pour favoriser la floraison ou laissez quelques têtes se ressemer.