Livèche pour des potagers audacieux et aromatiques
Les graines de livèche produisent une herbe vivace robuste, appréciée pour son arôme intense et savoureux et son caractère façon céleri. Aussi connue comme plante à maggi, cette herbe culinaire classique est cultivée pour sa croissance foliaire qui peut être utilisée fraîche ou séchée pour ajouter de la profondeur aux soupes, ragoûts, bouillons, plats de viande et sauces. La plante forme une touffe robuste et, dans des conditions adaptées, peut atteindre environ 80 cm de haut, ce qui en fait un élément remarquable dans les parterres d'herbes et bordures mélangées.
Nom botanique : Levisticum officinale.
Port de la plante, profil de saveur et placement au jardin
C'est une option de graines d'herbe vivace pour les jardiniers qui veulent une herbe d'assaisonnement durable à la saveur distinctive et concentrée. La livèche est souvent choisie pour les jardins de style cottage, parcelles d'herbes dédiées et plus grands contenants où son port dressé peut bien se développer. Pour de meilleurs résultats, placez-la à un endroit ensoleillé et gardez le sol uniformément humide, car elle est généralement décrite comme préférant un sol humide. Si vous cherchez des graines de livèche vivace pour un endroit ensoleillé, cette variété s'intègre bien aux jardins culinaires où des feuilles fortes et aromatiques sont appréciées tout au long de la saison.