Melissa officinalis — mélisse
Melissa officinalis, connue sous le nom de mélisse, est une vivace rustique de la famille des lamiacées dont les feuilles doucement gaufrées libèrent un parfum frais et citronné au moindre effleurement. Facile à cultiver et revigorante, elle est au cœur de notre gamme de mélisse, au sein de la collection de herbes aromatiques culinaires.
Histoire & origines
La mélisse est originaire du sud de l'Europe et du bassin méditerranéen ; elle est cultivée depuis plus de deux mille ans. Grecs et Romains la valorisaient pour ses vertus apaisantes et toniques, et les moines médiévaux la cultivaient dans leurs jardins monastiques — elle était l'un des ingrédients clés de la fameuse eau de Carmes distillée par des religieuses au XVIIe siècle.
Son nom botanique révèle son plus grand bienfait pour le jardin : Melissa signifie « abeille » en grec, en hommage à l'attrait irrésistible que ses fleurs gorgées de nectar exercent sur les abeilles tout au long de l'été.
Caractéristiques botaniques
La mélisse forme une touffe buissonnante de 30 à 80 cm de hauteur, avec des feuilles vert vif, en forme de cœur, profondément nervurées, et de petites fleurs blanches très appréciées des abeilles. Froisser ou effleurer le feuillage libère son parfum citronné caractéristique, ce qui en fait une plante prisée pour les tisanes, les sirops et les potpourris. Vivace vigoureuse et rustique, elle figure parmi nos herbes aromatiques vivaces et nos herbes aromatiques.
Culture de Melissa officinalis à partir de graines
Les graines de mélisse ont besoin de lumière pour germer : semez-les en surface et appuyez délicatement sans les recouvrir. Semez au printemps en plateaux ou directement en pleine terre ; la levée est facile et fiable. La mélisse s'épanouit au soleil ou à mi-ombre et tolère la plupart des sols, formant une touffe généreuse qui se ressème spontanément — taillez-la après la floraison pour la garder ordonnée et stimuler la production de nouvelles feuilles parfumées. Notre guide de culture des herbes aromatiques et le calendrier des semis d'herbes couvrent entièrement les périodes et les soins.
Prêt(e) à cultiver de la mélisse ? Explorez les variétés ou commencez par les bases.
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