Maïs

Graines de maïs doux pour des épis tendres et sucrés — variétés supersucrées, tendersweet, à éclater et ornementales. Semer en sol chaud et planter en blocs pour une bonne pollinisation.
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Graines de maïs — épis doux et tendres tout droit du jardin

Peu de cultures récompensent un carré ensoleillé comme le maïs doux cultivé maison — cueilli et cuit dans l'heure, les grains sont plus sucrés que tout ce qu'on trouve en magasin. Le maïs est la graine derrière l'espèce Zea mays, et il figure dans notre gamme plus large de légumes. Nouveau dans la culture maison ? Notre guide de culture des légumes couvre tout, du semis à la récolte.

Le maïs est pollinisé par le vent, il vaut donc mieux planter en blocs plutôt qu'en longues rangées — le calendrier de semis indique quand commencer.

Choisir le bon type

Les variétés modernes supersweet et tendersweet conservent leurs sucres le plus longtemps, tandis que les anciens types de maïs doux ont une saveur plus pleine et traditionnelle. Il existe aussi des maïs à éclater et ornementaux pour changer. Quel que soit votre choix, cultivez une seule variété à la fois, ou gardez les types bien séparés, pour que la pollinisation croisée n'atténue pas la douceur.

Cultiver le maïs à partir de graines

Le maïs aime la chaleur et une longue saison ensoleillée. Démarrez les graines à l'abri en mottes et ne plantez qu'une fois les gelées passées, en disposant les plants en bloc pour que le pollen tombe de façon fiable de la panicule aux soies. Il est gourmand et assoiffé — un compagnon classique dans un carré des Trois Sœurs avec courge et haricots, où le trio s'abrite et se nourrit mutuellement.

Donnez au maïs un sol riche et un arrosage régulier tout l'été, et les épis grossissent vite à mesure que les jours s'allongent.

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Chez SeedsChoice, chaque commande est expédiée depuis Meppel, NL avec une livraison UE rapide et suivie.

Pourquoi faut-il planter le maïs en carré plutôt qu'en rang ?
Le maïs est pollinisé par le vent ; planter en bloc carré plutôt qu'en rang unique favorise la chute du pollen des panicules sur les soies, ce qui donne des épis plus fournis et mieux remplis. Comment savoir quand le maïs doux est prêt à cueillir ?
Les soies brunissent et sèchent, et un grain pressé avec l'ongle libère un jus laiteux (ni aqueux, ni pâteux). Cueillez et cuisinez le jour même pour profiter de toute leur saveur. Peut-on cultiver plusieurs types de maïs ensemble ?
Mieux vaut éviter. Les variétés supersucrées, les maïs doux classiques et les maïs à éclater peuvent se croiser et altérer leur saveur respective ; cultivez une seule variété ou espacez bien les différents types. Quand semer les graines de maïs doux ?
Démarrez sous abri à la mi-printemps à la fin du printemps et repiquez en pleine terre après les dernières gelées. Consultez notre calendrier de semis des légumes pour les dates.